Volcanes de arroz negro con lava de marisco

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Volcanes de arroz negro con lava de marisco. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Volcanes de arroz negro con lava de marisco is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Volcanes de arroz negro con lava de marisco is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Volcanes de arroz negro con lava de marisco, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Volcanes de arroz negro con lava de marisco delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Volcanes de arroz negro con lava de marisco is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Volcanes de arroz negro con lava de marisco estimated approx 50 minutos.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Volcanes de arroz negro con lava de marisco using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

Esta es una presentación que hemos ideado para ofrecer un menú degustación de tres o más platos, ya que los arroces llenan mucho y, de poner más cantidad, anularía el apetito para los siguientes.

La textura suave de este arroz y el intenso sabor a marisco de la salsa que lo acompaña, convierten a este plato, en una explosión para el paladar.

Ingredients and spices that need to be Take to make Volcanes de arroz negro con lava de marisco:

1. PARA EL ARROZ
2. 1 cebolla mediana
3. 2 dientes ajo
4. 4 bolsitas de tinta de calamar
5. 2 hojas laurel
6. 3 tomates maduros de pera
7. 1/4 kg chipirones
8. 2 vasos arroz
9. 5 vasos caldo de pescado
10. Sal
11. Aceite de Oliva Virgen Extra
12. Perejil
13. 1 chorrito vino blanco
14. PARA LA LAVA
15. 1 patata grande
16. 300 g calabaza
17. 1/2 vaso vino blanco
18. 8 gambones grandes
19. 1 pastilla concentrado de pescado
20. 1/2 litro agua

Instructions to make to make Volcanes de arroz negro con lava de marisco

1. EL ARROZ:
   Se vierte en una cazuela aceite hasta cubrir el fondo y se añade el laurel, la cebolla bien picada, con el aceite aún frío. Cuando esté pochada la cebolla, añadimos los chipirones, anteriormente lavados y picados muy pequeños, dejamos reogar moviendo de vez en cuando.
2. Rallamos los tomates pelados y los añadimos y lo dejamos que se siga sofriendo, justo el tiempo que tardamos en machacar en el mortero los ajos, con el perejil y un poco de sal. Una vez hecho ésto, agregamos la tinta al sofrito, lo mezclamos bien y añadimos lo que hay en el mortero junto con el vino blanco.
3. Tras unos minutos, echamos el arroz y el caldo de pescado. Es justo éste el momento de probarlo de sal y rectificar si hiciera falta. Movemos muy despacio al principio, dejando de hacerlo cuando empiece a espesarse. El arroz cocerá 18 minutos, se retirará del fuego, reposando 5 minutos con un trapo tapando la cazuela.
4. LA LAVA:
   Se pelan los gambones aún crudos dejandoles solo la colita. Ponemos una cacerola pequeña con un chorrito de aceite, y cuando esté muy caliente, echamos las cabezas y las cáscaras, las freimos bien aplastándolas con un cucharón de madera para que suelten todo el jugo.
5. Añadimos la patata y la calabaza con un buen pellizco de sal, peladas y cortadas en trozos. Acto seguido, agregamos la pastilla de concentrado y el vino blanco, dejamos reducir y echamos el agua.
6. Se cuece hasta que estén blandas la patata y la calabaza. Se pasa todo por la batidora a velocidad alta hasta que no queden trozos, se pasa despacio por un chino, y después por un colador fino. Rectificamos de sal.
7. PRESENTACIÓN:
   Utilizaremos un embudo pequeño, llenándolo de arroz y desmoldando en el centro un plato hondo. Con una cucharilla, abriremos un pequeño crater en lo alto del volcan, en el que verteremos la salsa haciendo que chorree por el mismo a modo de lava hasta que rodee gran parte de éste.
8. Por otro lado, doramos los gambones pelados a fuego fuerte 20 segundos por cada lado, y los colocamos sobre el volcan, dejando que algunas partes toquen la salsa.
9. Lo servimos bien caliente acompañandolo del vino blanco que más nos guste (nosotros aconsejamos verdejo o albariño).

As your experience as well as self-confidence grows, you will certainly find that you have much more natural control over your diet regimen as well as adapt your diet to your individual preferences with time. Whether you wish to offer a recipe that makes use of fewer or even more active ingredients or is a little essentially spicy, you can make straightforward modifications to achieve this objective. Simply put, start making your dishes on schedule. When it comes to standard food preparation abilities for novices you do not require to discover them yet just if you master some straightforward cooking methods.

This isn't a complete overview to quick and also very easy lunch dishes however its great something to chew on. With any luck this will obtain your imaginative juices moving so you can prepare tasty dishes for your household without doing way too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this special food Steps to Make Quick Volcanes de arroz negro con lava de marisco. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!